As datas comemorativas são boas oportunidades para atrair novos clientes, fazer com que os clientes atuais gastem mais do que o previsto, divulgar o seu negócio, por meio de anúncios, influenciadores, redes sociais e mídia tradicional, contribuindo, assim, para aumentar o faturamento.
Abaixo, segue uma lista de comemorações ligadas à Gastronomia e de festas nacionais para você aproveitar! Não se esqueça de incluir à lista os feriados e festividades de sua cidade e estado.
Janeiro 26 de janeiro – Dia da Gula Sugestão: faça uma promoção de pedido dobrado. Exemplo: compre um brigadeiro, leve dois!
Fevereiro 01 de fevereiro – Dia do Tomate Sugestão: Que tal vender aquele molho de tomate que é sucesso no seu restaurante, em um pote de vidro, com rótulo comemorativo?
13 de fevereiro – Carnaval Sugestão: decore sua casa, prepare drinks e bebidas refrescantes e, dependendo do seu nicho e horário de atendimento, ofereça combos de petiscos e bebidas.
Março 8 de março – Dia Internacional das Mulheres Sugestão: Crie produtos e serviços exclusivos para esta data. Ofereça uma bebida grátis para as mulheres que consumirem em sua casa neste dia.
15 – Dia do Consumidor Sugestão: O consumidor adora um bom desconto. Faça uma campanha de agradecimento aos seus clientes, com um cupom de desconto exclusivo.
20 – Início do Outono Sugestão: As mudanças de estação são ótimas oportunidades para fazer uma renovação no seu menu. No Outono, pratos quentes e úmidos, como caldos e ensopados, são ótimas pedidas.
21 – Dia do Pão Francês Sugestão: se o seu negócio é uma padaria, que tal uma promoção no quilo do pãozinho? E se você tem uma hamburgueria, que tal um sanduíche especial nesta data, com pão francês?
26 – Dia do Chocolate (Dia do Cacau) Sugestão: Restaurantes podem fazer um menu de sobremesas de chocolate para este dia. Confeitarias podem montar uma vitrine exaltando o rei do dia!
31 – Páscoa Sugestão: A Páscoa pede o clássico ovo de Páscoa e sobremesas bem chocolatudas. Inove nas apresentações e embalagens.
Abril 14 – Dia Mundial do Café Sugestão: Se você é uma cafeteria, que tal promover uma degustação com cafés de várias nacionalidades? Maio 12 – Dia das Mães Sugestão: Produtos presenteáveis, menu especial, drinque criado especialmente para a data, promoções para quem já é cliente…são inúmeras possibilidades que podem ser adaptadas ao seu nicho.
24 – Dia Nacional do Café Sugestão: Café brasileiro grátis após o almoço ou café em dobro nas cafeterias e docerias.
28 – Dia do Hambúrguer Sugestão: Hambúrguer em dobro, bebida grátis na compra do hambúrguer com batata.
Junho 07 – Dia Nacional do Vinho Sugestão: Promova um jantar harmonizado. Docerias também podem oferecer harmonização de vinho com doces.
12 – Dia dos Namorados Sugestão: Jantar harmonizado. Nas docerias, sobremesas para dividir. Produtos e serviços presenteáveis.
20 – Início do Inverno Sugestão: Acrescente comidas mais quentes ao seu menu, incluindo ingredientes da estação. Lembre-se que é também tempo de comidas juninas.
24 – São João Sugestão: entre os meses de junho e julho, acrescente ao seu menu opções com milho, mandioca, amendoim…além de serem ícones dessa época, são alimentos da estação e estão em sua melhor forma.
Julho
07 – Dia Mundial do Chocolate Sugestão: Se você trabalha com confeitaria ou possui um menu de sobremesas, aproveite para promover produtos que tenham o chocolate como base.
10 – Dia da Pizza Sugestão: Pizzarias podem fazer promoções: pizza em dobro, borda recheada grátis, broto doce de brinde etc.
20 – Dia do Amigo Sugestão: Bares podem fazer uma promoção de balde de cerveja com desconto para amigos ou drinque em dobro.
Agosto
07 – Dia Internacional da Cerveja Sugestão: outra oportunidade de atrair clientes para bares, com promoção de balde de cerveja.
11 – Dia dos Pais Sugestão: Bares e cafeterias podem montar kits presenteáveis com produtos vendidos na casa. A data é sempre uma ótima oportunidade para docerias venderem bolos e doces para o almoço. Restaurantes trabalham melhor com reserva – prepare um mimo para o seu cliente que é pai.
Setembro
13 – Dia Nacional da Cachaça Sugestão: a cachaça é uma bebida nacional e precisa ser valorizada. Que tal uma degustação de cachaças em seu bar?
15 – Dia do Cliente Sugestão: Já é praxe oferecer uma promoção ou desconto nesse dia. Capriche no marketing para ter maior efetividade na ação.
22 – Início da Primavera Sugestão: Os dias começam a ficar mais quentes. É hora de trocar o menu e incluir frutas e vegetais da estação, com uma apresentação mais colorida e, se possível, com flores para deixar o visual mais alegre e atraente.
23 – Dia do Sorvete Sugestão: Sorveterias podem preparar sabores novos, desconto em algum sabor e confeitarias podem preparar opções para serem servidas com sorvete.
Outubro
09 – Dia da Sobremesa Sugestão: Que tal uma degustação de sobremesas com um preço atraente em seu à la carte? Ou sobremesas grátis no restaurante por quilo?
12 – Dia das Crianças Sugestão: Produtos presenteáveis em confeitarias e cafeterias e um kit infantil com brinde em hamburguerias e restaurantes. Lembre-se que, você deve agradar a criança, mas o seu marketing deve ser voltado para os pais, avós etc.
15 – Dia do Professor Sugestão: Se você trabalha com produtos, faça alguma opção presenteável com preço acessível àqueles que têm que presentear vários professores. Opções unitárias são uma boa pedida. Trabalhe sob encomenda, divulgando com antecedência.
16 – Dia Mundial da Alimentação e Dia Mundial do Pão Sugestão: Que tal neste dia, promover uma campanha de arrecadação de alimentos ou fazer uma doação de parte do valor arrecadado com suas vendas? Afinal, combater a fome é de responsabilidade de todos.
Caso queira apoiar alguma causa já existente, indicamos o Pão do Povo da Rua, que faz um trabalho impecável e honesto, alimentando pessoas em situação de rua e oferecendo a eles profissionalização.
25 – Dia Mundial do Macarrão Sugestão: Um dia para promover aquele prato especial à base de massa. Você pode criar algo novo ou revisitar o seu menu. Use a data para atrair seus clientes, pelo marketing digital ou por meio da imprensa.
31 – Dia das Bruxas Sugestão: A dica da vez é para confeitarias. Aproveitem a data para investirem em uma vitrine divertida, com doces temáticos, coloridos e assustadores. É uma ótima oportunidade, inclusive, para confeiteiras que trabalham de forma autônoma, sem um espaço físico.
Novembro
01 – Dia Mundial do Vegano Sugestão: Neste dia, eu faria um menu promocional vegano e ofereceria uma sobremesa grátis para os clientes carnívoros que toparem trocar a carne pelos vegetais. Um incentivo à inclusão e à diminuição do consumo de proteínas animais.
Dezembro
21 – Início do Verão Sugestão: Hora de, mais uma vez, mexer no menu, dando ênfase para vegetais e frutas da estação, pratos mais frescos e frios. Inclua também novas opções de drinques frescos para a estação mais quente do ano.
25 – Natal Sugestão: Menu de Natal, ceia por encomenda, sobremesas especiais, produtos presenteáveis. Nesta época do ano, o céu é o limite para aumentar o faturamento. Prepare-se desde já e colha bons frutos. E aí, quais dessas datas você vai aproveitar este ano? Imprima esta lista e inclua em seu planejamento. Não se esqueça de listar também tudo o que você precisará providenciar para cada ação e os prazos para que nada atrase! 31 – Réveillon Sugestão: Cardápios especiais para quem for abrir na data e, para quem fecha, ceias prontas e pratos congelados para o cliente apenas esquentar na hora da ceia, acompanhando um guia de empratamento.
Agora é só você imprimir esta lista e iniciar seu planejamento, que deverá incluir as ações, lista de insumos e materiais que irá precisar e datas para que cada etapa seja cumprida em tempo hábil de realizar o marketing em cima da comemoração.
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