Sobre a VA Gestão de Negócios
Idealizada pela especialista em Gestão de Negócios Gastronômicos e mestre em Hospitalidade, Vera Araújo, profissional de mais de 27 anos de atuação, a VA Gestão de Negócios é uma consultoria com um olhar 360º para a gestão, atuando em todas as áreas de um empreendimento gastronômico, do planejamento, gestão e marketing ao operacional.
Ao longo de seus 18 anos, recém completados, a VA Gestão de Negócios já atendeu mais de 200 clientes, entre eles, o Itaú, Sicao, Chocolate Accademy, Cosy, Bar Genuíno, Boteco 28, Brodo Ristoranti e Cozinha de Afeto.
Diversidade
A VA foi criada por uma mulher negra e tem como um de seus princípios a diversidade, por acreditar que as diferenças são essenciais para a construção de um negócio inovador.
Comandada por mulheres que enfrentam diariamente as dificuldades de estarem inseridas em uma área que ainda é predominantemente masculina, abre espaço para profissionais extremamente competentes, de diferentes etnias, credo religioso, orientação sexual etc.
Vera Araújo
Idealizadora da VA Gestão de Negócios
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Mestre em Hospitalidade, pela Universidade Anhembi Morumbi.
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Especialista em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, pelo Senac.
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Graduada em Comunicação Social, com especialização em Relações Públicas.
“Com base na minha formação e experiência profissional, há 18 anos fundei a VA Gestão de Negócios, consultoria que eu já havia idealizado algum tempo antes. Foram anos de vivência, acumulando conhecimento, estabelecendo contatos e parcerias.
Meu aprendizado veio de dentro para fora: comecei como secretária de proprietários de restaurante/buffet, me tornei compradora, gerente administrativa e financeira, por fim, responsável pelo RH e treinamento do pessoal.
As parcerias e oportunidades vivenciadas, aliadas ao aperfeiçoamento adquirido através das pós-graduações e outros tantos cursos livres específicos do segmento, me deram qualificação para abertura da VA e credibilidade e segurança para atuar como consultora em projetos no setor gastronômico para diferentes segmentos, desde o momento “zero” do empreendimento, às etapas da implantação, até o acompanhamento e garantia de resultados.
Além de atuar na linha de frente da consultoria, tenho uma missão de vida que é ensinar. Fui docente universitária por muitos anos, tendo lecionado nas principais universidades de Gastronomia de São Paulo, como a Universidade Anhembi Morumbi e Senac-SP. Hoje, ministro aulas sobre gestão de negócios gastronômicos em cursos livres, como na Betel, e em projetos sociais, como o Sicao & Você. Também, realizo treinamento e desenvolvimento de pessoas, tendo clientes como o Itaú.
Em breve, lançarei meu primeiro curso online.
Vera Araújo
Amanda Sabadell
Gestora da VA Gestão de Negócios
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Master em Hospitality Management, pela EUHT (Barcelona-ES)
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Graduada em Gastronomia, pela Universidade Anhembi Morumbi
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Graduada em Publicidade e Propaganda, pela PUC SP
“Minha primeira formação foi em Gastronomia. Trabalhei na cozinha de alguns restaurantes, como o Eñe e lecionei na Gastrô –escola de gastronomia. Em 2013, embarquei para Barcelona, na Espanha, para realizar o Master em Gestão da Hospitalidade, focado na gestão de Hotéis e Restaurantes.
Em 2015, dei início à minha segunda graduação, dessa vez em Publicidade e Propaganda. Nesta área, trabalhei na Salvatore Longobardo, como analista de Marketing.
Porém, pouco tempo depois, tive a oportunidade de unir minhas duas formações, ingressando na VA Gestão de Negócios, como estagiária, para trabalhar com marketing voltado à negócios de Gastronomia.
Além do Marketing, ao longo dos quase 5 anos, pude aprender com a Vera todos os processos da consultoria, me desenvolvendo como consultora e, hoje, tenho a honra de assumir o cargo de Gestora, ao lado da Vera, minha eterna mestra”.
Amanda Sabadell
Nosso time
Contamos ainda com especialistas em diversas áreas de conhecimento, que desenvolverem soluções personalizadas e assertivas para nossos clientes. Conheça-os:
